As melhores oliveiras das variedades palestinas

Qual é a melhor variedade de oliveiras na Palestina? Para encontrar essas informações, você precisará ler este artigo inteiro. Aqui vamos nós!

Sobre azeitonas e azeite na Palestina

A colheita da azeitona é um evento espetacular na Palestina. A colheita de azeitonas na Palestina é geralmente um assunto de família. Toda a família deve participar na colheita da planta e beneficiar colectivamente dela obtendo o seu stock de azeitonas para o ano e depois vendendo algumas para o rendimento familiar. De acordo com a pesquisa, a colheita da azeitona é a principal fonte de renda para uma grande parte da população palestina. De fato, 80% das terras cultivadas na Palestina são oliveiras. Os olivais palestinos permanecem como parte do legado da família. Além disso, passou de geração em geração. Algumas oliveiras nos jardins palestinos têm mais de 2.000 anos.

As melhores variedades de oliveiras na Palestina

Devido ao seu sabor e sabor distintos, a oliveira palestina, especialmente o azeite, é conhecida em todo o mundo. Em geral, a qualidade e o sabor do azeite da Palestina são afetados por muitos fatores, incluindo o tipo de oliveira, a região, os métodos de cuidado, os métodos de manuseio e o nível de maturidade das oliveiras.

Azeitonas e azeite na Palestina

Segundo a pesquisa, a maioria das azeitonas palestinas vem da árvore nativa palestina. Aqui estão as melhores variedades de oliveiras na Palestina:

  • O baladi ou nabali
  • o azedo
  • o malisi

Essas três variedades dão um dos azeites da mais alta qualidade do mundo. Na Palestina, a maioria dos olivicultores que experimentaram esse tipo de oliveira agora estão derrubando as árvores. Mais tarde, eles colocaram o baladi nativo de volta no porta-malas.

Fator que afeta a qualidade e o sabor do azeite na Palestina

Como explicamos no parágrafo anterior, a qualidade e o sabor do azeite Palestine são afetados por muitos fatores, incluindo o tipo de oliveira, a região, os métodos de cuidado, os métodos de manuseio e o nível de maturidade das azeitonas. O clima é outro fator que afeta a qualidade e o sabor do azeite. Você precisa saber que a paisagem palestina oferece uma das mais diversas paisagens em uma pequena área. Tal variedade se reflete nas variedades de azeite que são produzidas. Na verdade, é capaz de diferir de um lado da montanha para o outro. Qualidade, sabor e rendimento são frequentemente afetados pela quantidade de sol e vento, por exemplo, o lado sul da montanha em vez do lado norte.

Além disso, diferentes regiões produzem diferentes variedades de azeite. No norte, a região de Jenin produz azeite médio com cor verde. O Vale do Arraba fornece um rendimento médio de 22%, cobrindo algumas das principais cidades produtoras de azeitonas na área de Jenin, como Arraba, Berqin, Yabad e Qabatya. E no final de outubro ou início de novembro as azeitonas amadurecem na região de Jenin.

Cuidando das Oliveiras na Palestina

A maior parte do azeite palestino é orgânico. E a partir das informações obtidas, a maioria dos agricultores palestinos usa formas tradicionais de cuidar das oliveiras. Para produzir azeite da mais alta qualidade e sabor, o programa Palestine Fair Trade sempre apoia os métodos tradicionais de cuidado. Para sua informação, o programa Palestine Fair Trade não aceita óleo que não seja da árvore nativa sob cuidados naturais.

O azeite palestino é muito apreciado em todo o mundo. Oferece uma textura cheia de sabor, muito macia e saborosa. Os fãs de azeite italianos estão entre os maiores importadores europeus de azeite palestino.

Boa variedade de azeitonas em todo o mundo

Aqui estão algumas boas variedades de azeitonas ao redor do mundo:

Kalamata é a azeitona grega mais conhecida. Sua cor é roxo profundo. Muitas vezes é preservado em vinho tinto. Às vezes você pode encontrar Kalamatas pretas ou vermelhas.

Castelvetrano é a azeitona italiana mais conhecida. É verde claro, macio e carnudo.

Manzanilla é uma das variedades mais populares na Espanha e muitas vezes com uma pimenta dentro.

Beldi é a azeitona marroquina curada em sal. É preto, mastigável, enrugado e com um sabor intenso. Você pode misturar azeitonas Beldi com queijos macios, frutas e vinhos brancos. Além disso, é muito bom na pizza, embora difícil de desossar.

Gordal é freqüentemente chamado de azeitonas jumbo. Vem de Sevilha, Espanha, e é curado verde. São úteis para rechear com amêndoas, queijo ou enchidos. Qualquer coisa que você achar que vai ficar gostosa dentro dessas azeitonas grandes.

A picholina é pequena, verde e com nozes. Esta azeitona é originária da França, mas agora é cultivada em todo o mundo.

As azeitonas Suri são originárias do Líbano. Esta azeitona é considerada uma das variedades mais antigas. É colhido verde e produz um óleo pungente.

Barnea é uma variedade de azeitona reivindicada por Israel. Mas, nesta época, a azeitona Barnea também é cultivada na Austrália e na Argentina.

Gaeta vem da Itália. Eles são pequenos e de forma oval. As Gaetas Negras são curadas com sal, o que lhes confere uma textura enrugada. Após a cura, as azeitonas Gaeta são conservadas em azeite.

As azeitonas Leccino vieram da Toscana. E hoje eles são cultivados em todo o mundo. Azeitonas Leccino têm pele marrom clara e um sabor doce ou picante único.

A azeitona Mission é pequena, é colhida enquanto está verde. O movimento Slow Food a considera uma variedade patrimonial em perigo de extinção.

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